Pasta di zucchero rapida
Questa pasta di zucchero è una variante della glassa fondente ed è adatta a preparare decorazioni di zucchero in pasta colorata da modellare a piacimento e utilizzabili nella decorazione di dolci, soprattutto per bambini.
INGREDIENTI
- 1 albume d’uovo
- 150 g. circa di zucchero a velo (comprato già pronto)
- poca acqua
- un cucchiaio di glucosio
- coloranti alimentari
PREPARAZIONE
La preparazione è molto semplice.
E’ sufficiente amalgamare all’albume d’uovo non sbattuto lo zucchero e il glucosio fino a raggiungere la consistenza di una pasta malleabile.
A questo punto si possono usare le mani, bagnate di tanto in tanto in acqua fredda.
Per la colorazione è sufficiente aggiungere poche gocce di colorante alimentare e impastare ancora bene.
Le decorazioni, modellate nella forma voluta, vanno lasciate asciugare bene prima dell’uso.
Meglio lasciarla riposare una notte in frigo, il giorno dopo è più modellabile.
2 commenti
-
IO HO PROVATO, MA SINCERAMENTE NON è RIUSCITA… HO AGGIUNTO ANCHE TANTO ZUCCHERO MA NULLA!!
ma dove posso trovare il glucosio
mi hanno detto anche nelle farmacie
ma non saà mica quello che si usa x le flebbo!!!!!!!!!!!!