INGREDIENTI
- 4 uova
- 225g zucchero
- 225g farina con lievito
- 225g burro
PREPARAZIONE
Unire burro e zucchero, aggiungere i rossi d’uovo sbattuti, la farina ed infine i bianchi montati a neve.
meno zucchero se si mette glassa o crema zuccherata.
RISULTATO
Quelli rosa hanno un miniripieno di marmellata di fragole; decorati con pasta di zucchero bianca e colorata.
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psiche
Inizio con le domande da "ignorantissima in materia ma che vuole tanto imparare".
1) Quanto vanno cotti e a che temperatura?
2) Come metti il ripieno di marmellata? All’interno prima della cottura o dopo?
E non pensare che abbia finito? Passo ad altri post…
anija
1) Dipende moltissimo dai forni (per questo non lo scrivo). Io, con un non-ventilato, a 175° per 15”
Regolati: se la prima volta che li fai ti vengono molto a cupola, era troppo caldo (han lievitato troppo in fretta).
2) Con la sac a poche, beccuccio stretto e lungo, una volta cotti.
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