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dei buoni motivi per stare in silenzio

Oggi non sono semplicemente scontrosa. Oggi sono la definizione stessa della parola « scontrosa ». E ho sonno e non ho mangiato bene e i salatini dell’aperitivo delle 15:00 (O_o) non erano nemmeno buoni.
Faccio un giro su netvibes per leggere qualche feed, sperando in un post di chinaski, e invece l’unica cosa bella da leggere è l’ultimo post delle malvestite. Do’ un’occhiata ai commenti, i primi tre sono dei soliti che scrivono « prima », « secondo » e via di seguito. Mi chiedo cosa tengo un blog a fare, visto che io gente che si sente figa solo a lasciarmi un commento mica ce l’ho. Poi penso che in effetti, non è che lo stia tenendo molto, questo blog. E posto.

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Cupcakes al Cioccolato

Dosi per 12 cupcakes.

INGREDIENTI

  • 75gr. burro
  • 200gr. zucchero
  • 2 uova sbattute (insieme rossi e bianchi)
  • essenza di vaniglia
  • 100gr farina
  • 50gr cacao in polvere
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1/4 cucchiaino di lievito in polvere
  • 50ml di latte

PREPARAZIONE
Sbattere burro e zucchero, aggiungere uova sbattute e vaniglia. Setacciare farina, cacao e lieviti aggiungendo latte di tanto in tanto (non più di 50ml).

Come le merendine Pan di Stelle, ma più buoni ;)

RISULTATO
Decorati con glassa veloce (solo zucchero a velo e acqua), fiorellini in pasta di zucchero fatti a mano e una goccia di cioccolato.

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Cupcakes di Carote e Mandorle

Dosi per 24 cupcakes.

INGREDIENTI

  • gr. 300 di carote
  • gr. 150 di zucchero
  • gr. 150 di farina
  • gr. 150 di mandorle
  • gr. 10 di lievito
  • 4 uova intere
  • la buccia di un limone grattugiata
  • un pizzico di sale

PREPARAZIONE
Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero. Unire la farina setacciata con il lievito, il sale, le carote (a questo punto si ammorbidisce), la buccia di limone e le mandorle.
Aggiungere gli albumi montati a neve fermissima.
175°/180° per circa 15 minuti. I pirottini vanno riempiti fino a lasciare 1cm.

Restano morbidissimi anche dopo diversi giorni.

RISULTATO
Decorati con crema di burro alla mandorla, stelline di zucchero e orecchiette di sfoglia di mandorle.

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